旅行するなら美味しい料理と美味しいお酒が楽しみたいですよね？今回は美味しい料理とお酒がおすすめの宿情報を選んでみました。地元の食材を使った地料理や有名店で修業をつんだシェフが作る絶品料理。日常生活を忘れ、ゆっくりと楽しめる手助けになれば幸いです。
星のや東京
photo by 星のや東京
料理長を務めるのは浜田統之さん。世界的コンクールでもその腕は評価されています。
星野や東京で出されるメニューは、魚を中心とした料理です。
料理長がお客様に料理を提供する際に「日本の文化である魚料理を発信したい。」との考えに至った結果だそうです。
フランス料理と日本料理を組み合わせた独特の料理が目も舌も楽しませてくれます。
日本酒でもワインも楽しませてくれるでしょう。
photo by 星のや東京
〒100-0004 東京都千代田区大手町１丁目９−１
華やぎの章 慶山
photo by 華やぎの章 慶山
華やぎの章 慶山ではステーキ料理と懐石料理が楽しめるのがポイントです。
ステーキ懐石 牛鉄板焼処「千 -せん-」はシェフが目の前でステーキを調理してくれます。
牛肉は甲州牛・甲州ワインビーフを使ったメニューが約10種類用意されています。
甲州ワインビーフはブドウ粕を餌として飼育された牛の事です。ぶどうによって旨み成分が出ると言われています。
photo by JTB 華やぎの章慶山
旬彩懐石 客前割烹「昌 -しょう-」は活きた魚を板前がお客様の前で捌く本格ぶり。
新鮮なお刺身はもちろんのこと天麩羅もお楽しみいただけます。
また日本酒や焼酎も数多く揃えています。美味しい日本料理と日本酒を楽しむことができますね。
photo by JTB 華やぎの章慶山
〒406-0031 山梨県笛吹市石和町市部822
ホテル 北野屋
photo by 北野屋
京都でも有数の観光地、天橋立がお部屋から一望できるのがこちらの旅館です。
四季折々の食材を使った料理が楽しめます。
春には鰆やワラビなどの山菜、夏には新鮮な岩ガキ、アワビを秋にはまつたけや丹後和牛が味わえ冬にはカニやブリしゃぶが楽しめます。その季節の旬のものを頂くことができますね。
またラウンジではコーヒーから素敵なカクテルなどのお酒を楽しむことができます。
photo by 北野屋
京都府宮津市文珠100
http://www.hotel-kitanoya.jp/03ryori/winter.html
ゆふいん花由
photo by 一休.com ゆふいん花由
大分産の海鮮料理が楽しめます。特に佐賀関の関アジは速い潮の環境で育っているので脂が乗って非常に美味しいことで有名です。またアワビなどの海の幸を美味しく頂くことができます。黒毛和牛も楽しめシェフが目の前で調理してくれます。焼き加減も注文できるのでお好みの焼き加減を楽しめますね。阿蘇の岩盤プレートで焼き上げるのも嬉しいポイントです。大分の焼酎と頂きたいですね。
photo by 一休.com ゆふいん花由
〒879-5114 大分県由布市湯布院町川北９１３−１１
高那旅館
photo by 高那旅館
沖縄のおじいとおばあが作る手作り料理が特徴です。昔からの土地に根付く郷土料理を楽しむことができます。石垣牛のハンバーグやパイナップルの煮ものなどは、まさにおふくろの味。一度食べると懐かしい気持ちにさせてくれます。
島胡椒もテレビで取り上げられ話題となりました。竹富島を訪れた際に是非味わってくださいね。
photo by 一休.com 高那旅館
〒907-1101 沖縄県八重山郡竹富町竹富４９９
http://www.kit.hi-ho.ne.jp/hayasaka-my/
オーベルジュましけ
photo by オーベルジュましけ
地元である増毛出身の料理長、三國清三さんは華麗なる経歴の持ち主です。日本の帝国ホテルでの経験を経て駐スイス日本大使館の料理長に就任します。その後、フランス料理界で有名な「ジラルデ」のフレディ・ジラルデのもとで修業を重ね、数々のレストランをオープン。国際的なコンクールの審査員を務めるなど輝かしい経歴をお持ちです。
そんな三國清三料理長が作るメニューは、やはりフランス料理をベースとしたものです。甘エビと季節野菜のカレーや魚介のドリアなどがリーズナブルな価格で楽しめます。女性にも嬉しいプレートもあるので、女子会にもピッタリですね。美味しいワインとどうぞ。
photo by オーベルジュましけ
北海道増毛郡増毛町別苅217-1TEL 0164-53-2222
http://www.auberge-mashike.jp/
おわりに
今回は料理とお酒が美味しい宿を紹介しました。旅行で素敵な思い出作りの手助けができれば幸いです。
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